麻婆豆腐
陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。
清朝同治初年（
1862
），开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形
整，极富川味特色，很快便名播遐尔，求食者趋之若鹜，文人骚客常会于此。有好事者观其陈氏脸生麻痕，便戏之为
“
陈麻婆豆腐
”
，此言不径而走遂为美谈。饭铺
因此冠为
“
陈麻婆豆腐店
”
。清朝末年，陈麻婆豆腐就被列为成都的著名食品。
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